关于我们

后厨帮工

总部

杭州

1

高中及以上

2020-08-05

岗位职责:

  1. 食材预处理

    • 每日切配标准量;

    • 肉类分装。

  2. 清洁保障

    • 按“五步洗碗法”操作(冲-洗-消-烘-查);

    • 每小时清理地面积水,避免滑倒风险。

  3. 设备维护

    • 和面机每日使用后除垢;

    • 冷藏柜温度记录(早中晚3次,保持0-4℃)。
      任职要求:

  • 体力好(能搬运25kg面粉袋);

  • 认常见食材(如区分秦椒/二荆条);

  • 有健康证。


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服务员/前厅接待

市场部

杭州

1

不限

2020-06-05

岗位职责:

  1. 全流程服务

    • 引客(安排落座);

    • 点单(熟练介绍,完成点单);

    • 传菜。

  2. 客情维护

    • 收集口味偏好(记录“免葱/加辣”等需求);

    • 赠送小菜化解等待(出餐超15分钟时执行)。

  3. 环境管理

    • 执行“一餐一清”制度(翻台后5分钟内恢复台面);

    • 餐具摆放误差≤1cm(筷子距桌沿15cm)。
      任职要求:

  • 普通话标准,会用简单陕西方言加分;

  • 能端3碗面(约1.5kg)平稳行走;

  • 有餐饮服务资格证优先。


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面点师傅 (月薪:6K-10K | 需试工)

总部

杭州

2

高中及以上

2020-02-01

岗位职责:

  1. 核心产品制作

    • 手工制面;

    • 小食炒制。

  2. 标准化落地

    • 严格按《出品手册》操作;

    • 每日校准调味料配比。

  3. 成本管控

    • 食材损耗率≤3%(记录浪费原因);

    • 协助研发季新品。
      任职要求:

  • 3年以上面点经验,能现场演示扯面、泼油工艺;

  • 熟悉面粉特性;

  • 无食品行业不良从业记录。


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门店店长

总部

江西

3

大专及以上

2020-02-01

岗位职责:

  1. 业绩管理:制定周/月销售目标,达成门店营业额、毛利率、客单价等核心指标。

  2. 人员管理

    • 排班优化;

    • 培训新员工(3天内掌握基础服务流程);

    • 执行KPI考核(服务速度、客户满意度≥90%)。

  3. 品控与安全

    • 每日检查食材保质期、餐具消毒记录;

    • 确保后厨符合标准(卫生评分≥95分)。

  4. 客户维护

    • 处理投诉(30分钟内响应,24小时内解决);

    • 建立熟客档案(每月新增50名会员)。
      任职要求:

  • 5年餐饮经验+2年同岗位经验,有连锁品牌经历者优先;

  • 熟练使用POS系统、库存管理软件;

  • 持健康证、食品安全管理员证。


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